Međimurski pretepeni krumpir, tradicionalno je međimursko svakodnevno jelo, koje uvijek možete kušati i uživati u sjećanjima na “mamičinu kuhinju”. Pretepeni krumpir je jedno od rijetkih jela uz koje ne morate pripremati nikakvo meso te je priprema jednostavna i brza pa nema ni puno suđa za oprati.
Krumpir ogulite, operite i narežite na kockice. Kuhajte ga u vodi kojoj ste dodali sol, papar, nasjeckani češnjak, lovorov list i mljevenu papriku. Kada je krumpir kuhan, dodajte mu brašno, prethodno razmućeno s malo hladne vode, i uz stalno miješanje u posudu polako ulijevajte mlijeko, a zatim i kiselo vrhnje. Sve zajedno neka kratko zakipi. Zgotovljeno jelo malo ohladite, a zatim poslužite. U tanjure stavite narezani domaći kukuruzni kruh koji prelijte pretepenim krumpirom.
Dobar tek!
Foto: recepti.hr
